La ditta BS Macchine Alimentari nasce, come azienda per la costruzione conto terzi di linee complete per sandwiches, lasagne a pizza, di prototipi per macchine gelato, pasta, riempimento boccetti e barattoli.

Il mercato è in forte crescita e la ditta B.S. si specializza in questo settore, iniziando a realizzare proprie linee di produzione tra cui:

• nastri per piani di lavoro a smontaggio rapido ,

• staccafette per cadenziare il prodotto,

• imburratrici,

• affettatrici a cluster,

• dispensa fette per tramezzini e toast,

• taglierine per tramezzini a taglio diagonale e a 2 file

• linee complete per sanwiches

Nella struttura della macchina è alloggiato un touch screen che potrà modificare le ricette e le varie impostazioni di taglio, di seguito specificate:

- velocità della lama,

- numero fette al minuto,

- tempi di sincronizzazione prodotto,

- temporizzazione della pompa (che può anche essere esclusa), per consentire la lubrificazione della lama.

Caratteristica importante della macchina è la capacità di poter salvare e richiamare le ricette, accelerando così le operazioni di lavoro. Dal pannello si possono, inoltre, selezionare altre opzioni come:

- maggior numero di depositi per ogni lettura fotocellula

- un taglio alternato (una fetta sì una no)

Sul pannello operatore compariranno anche messaggi di autodiagnosi compresi quelli di eventuali allarmi. La macchina è provvista anche di un sistema di sanificazione rapida, in modo che, senza l’ausilio di chiavi, si possano smontare i cluster, la lama di taglio e la puleggia folle.